À PROPOS DU POSTE

Sous la responsabilité du maitre de chai, vous participez à l’élaboration de la riche palette des vins du Val de Loire sur un de nos sites vinifiant entre 3000 hL à 60 000 hL.

Grâce à vos solides connaissances en œnologie, vos principales missions seront les suivantes :

• Suivi des fermentations (densité/température, dégustation)
• Pompage, soutirage, débourbage
• Traitements œnologiques
• Enregistrement de la traçabilité
• Maintien de l’hygiène du chai
• Organisation du travail avec le maitre de chai suivant les passages de l’œnologue
• Pilotage de pressoirs
• Management de saisonnier

Le logement est fourni sur site ou à 20 min en voiture. Possibilité d’évolution au sein du groupe suite au CDD saisonnier.

Rémunération à définir selon les profils.

PROFIL RECHERCHÉ

Vous êtes de formation BTS Viticulture œnologie, DNO, Diplôme d’ingénieur agri/agro ou équivalent et vous justifiez d’une expérience dans la vinification ou êtes débutant.

Vous êtes rigoureux, vous avez un bon esprit d’équipe et vous recherchez une expérience vous permettant d’acquérir de l’autonomie quant à la gestion d’un chai et le suivi de vinification.

Vous êtes passioné.e par le monde du vin, le goût du travail, et l’envie d’apprendre au sein d’une équipe dynamique et conviviale : rejoignez Les Caves de la Loire pour les vinifications 2024 ! Ce poste est un véritable tremplin vers plus de responsabilité en tant qu’œnologue ou maitre de chai.

Avoir le Permis B et un véhicule personnel est recommandés.

L'ENTREPRISE

Les Caves de la Loire, filiale de l’UAPL, c’est 180 vignerons fédérés autour de valeurs de partage, d’engagement, d’un esprit de solidarité, des hommes et des femmes résolument unis pour valoriser leur territoire.

Les Caves de la Loire c’est aussi un véritable savoir-faire pour l’élaboration de plus de 60 AOP et 10 IGP dans le respect de la qualité des raisins de la vigne au verre.

Premier producteur de vins du Val de Loire, c’est aussi la force d’une marque vigneronne qui porte haut les couleurs de la Loire : Dumnacus Vignerons – https://youtu.be/b07HfCE5TJ4

Bio, Vignerons Engagés, HVE… autant de labels qui reflètent l’engagement du groupe pour un développement plus durable. Retrouves les piliers du label Vignerons Engagés, premier label RSE de la filière vin, en vidéo : https://youtu.be/z1kxFW5VIP8.

Pour compléter ses équipes durant la période des vendanges, les Caves de la Loire recherchent des :

Œnologues Vendanges H/F

CDD Saisonnier – Brissac-Quincé (49)

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